COOKIES DAUN KELOR SEBAGAI SUMBER NUTRISI BALITA DALAM  PENCEGAHAN STUNTING DI PUSKESMAS SULAA  KOTA BAUBAU

Aisyah Ansi; Waode Nesya Jeni Samrida; Minarti

doi:10.36990/jippm.v6i2.1993

Authors

Aisyah Ansi politeknik baubau, Indonesia
Waode Nesya Jeni Samrida Jurusan Kesehatan, Kebidanan, Politeknik Baubau, Indonesia
Minarti Jurusan Kesehatan, Kebidanan, Politeknik Baubau, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.36990/jippm.v6i2.1993

Keywords:

toddlers, cookies, moringa leaves, nutrition education, stunting

Abstract

Stunting is a chronic nutritional issue that remains a public health challenge in Indonesia, including within the service area of ??the Sulaa Community Health Center (Puskesmas) in Baubau City. One contributing factor is the limited knowledge among mothers of children under five regarding optimal nutrition. This community service activity aimed to increase mothers' knowledge about using *Moringa oleifera* (moringa) leaf cookies as a nutritional source to help prevent stunting. The activity was conducted in March 2025 at the Integrated Health Post (Posyandu) within the Sulaa Community Health Center's service area, targeting 20 mothers of children under five; the intervention utilized education and counseling methods, evaluated through pre-test and post-test questionnaires. The results demonstrated a significant increase in knowledge: while initially only a small fraction of mothers understood stunting prevention, approximately 80% came to understand that stunting can be prevented early on through proper nutrition. The mothers also showed great enthusiasm and an interest in making moringa leaf cookies independently at home. This activity demonstrates that education based on local food sources is effective in raising family nutritional awareness and holds potential for further development as a community-based stunting prevention strategy.

References

Berawi, K. N. (2022). Literature review: daun kelor (Moringa oleifera) sebagai makanan sehat pelengkap nutrisi 1000 hari pertama kehidupan. Jurnal Kesehatan.

Haryanto, F. K., Jesica, I. A., Arafi, A. R., Pranasti, E. A., & Rosa, D. (2023). Review Jurnal: Pemanfaatan Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp.) Sebagai Pengobatan Tradisional di Indonesia. PharmaCine: Journal of Pharmacy, Medical and Health Science, 4(1), 20–33.

Indrasari, F., Akbar, N. D., Leki, K. G. B., & Shifa, A. A. (2025). Socialization of Making Cookies Containing Moringa Leaf Extract (Moringa oleifera L.) to Help Prevent Stunting. Jurnal Abmas Negeri (JAGRI), 6(2), 373–382.

Intarti, W. D. (2019). Pengaruh KIE terhadap tingkat pengetahuan guru PAUD tentang stimulasi kecerdasan otak anak usia dini. Jurnal Kebidanan Harapan Ibu Pekalongan, 6, 202–212.

Irwan, Z., Salim, A., & Adam, A. (2020). Pemberian cookies tepung daun dan biji kelor terhadap berat badan dan status gizi anak balita di wilayah kerja Puskesmas Tampa Padang. AcTion: Aceh Nutrition Journal, 5(1), 45–54.

Ismillayli, N., Hermanto, D., Kurniawati, L., Sumarlan, I., Hamdiani, S., Aen, S., Suhendri, M., & Wirahadi, A. (2025). Sosialisasi Makanan Ringan Sehat Olahan Daun Kelor untuk Mencegah Stunting di Posyandu Tulip Dusun Jago Daye. Prosiding PEPADU, 7(1), 75–80.

Kamal, M., Muharta, M., Fariza, D., Putri, M. A., Amelia, D., Nirlanda, O., Marni, M., & Nailufar, R. (2024). Pemanfaatan dan Pemberian Makanan Tambahan Melalui Olahan Stik Daun Kelor sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Desa Kuta Tinggi. Pintoe: Pengabdian Teuku Umar, 2(2), 67–75.

Lestari, A., Harahap, D. A., & Dhilon, D. A. (2024). Gambaran Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Seimbang dalam Pencegahan Stunting pada Balita Di Desa Tanjung Harapan Wilayah Kerja UPT Puskesmas Lipat Kain Tahun 2023. Evidence Midwifery Journal, 3(2), 20–28.

Majid, M., Ilmi, N., & Ramlan, P. (2024). Pencegahan Stunting dengan Ikan Lele dan Daun Kelor. Penerbit NEM.

Memah, H. P., & SKM, M. K. (n.d.). Strategi Asuhan Keperawatan Komunitas. Keperawatan Komunitas dan Kesehatan Masyarakat, 120.

Nabila, N. I., Marvinita, R., Dalimunthe, N. P., Safitri, D., & Sari, A. (2026). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Pembuatan Cookies Daun Kelor Untuk Meningkatkan Gizi Anak. Jurnal Inovasi Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 6(1), 63–72.

Prawirohartono, E. P. (2021). Stunting: dari teori dan bukti ke implementasi di lapangan. UGM PRESS.

RI KEMENKES. (2025). Survei Status Gizi Indonesia.

Silfia, N. N., Narmin, N., Tempali, S. R., Kartika, S., & Ien, C. H. (2025). Pemanfaatan Daun Kelor (Moringa Oleifera) Untuk Ibu Hamil dalam Pencegahan Stunting. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.

Tiwery, I. B., Leunupun, T., Pradana, I. P. Y. B., Hardiyani, K., Astuti, E. P., Sunarsih, T., Susilo, B. B. B., Shanti, E. F. A., Ningrum, D., & Laksono, R. D. (2025). Pencegahan Stunting Sebelum Genting. MEGA PRESS NUSANTARA.

Yadnya, M. S., Wulandari, H. A., Maryani, I., Zulvia, R., Supiana, W., Amalia, A. R., Devi, R. V., Ananda, M. D., Holis, M. S., & Zulhidayati, M. (2025). Program peningkatan dengan subtitusi tepung berbahan dasar daun kelor untuk makanan sehat di Desa Koreleko Selatan. Jurnal Gema Ngabdi, 7(1), 94–102.

Yosika, N. I. W., Andriyani, I., Wahyuningsih, S., Purbasari, D., Lestari, N. P., Febriana, B., Putri, W. A., Awwalin, N. A., & Dwifebrian, N. S. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Pangan Fungsional: Pembuatan Cookies Daun Kelor di Desa Kemuning Lor, Jember. KIAT Journal of Community Development, 4(1), 65–69.